私がスタイリッシュデコレーションオンライン講座を受講した理由は、以前からケーキのデコレーションにはとても興味があり、「どうしたらもっと綺麗に見えるのかな？ どうしたらもっとかっこよく見えるのかな？」と常に悩んでいたからです。
いつもインスピレーションで何となく感覚的にデコレーションをしていました。
自分が感覚的にできても、これでは自分の生徒さんにきっちりお伝えする事ができない、
と思ったからです。もっと生徒さんに伝わるように『言語化』してお伝えしなければ！！

①持っていた悩み、講座への期待　
わかば先生の、映えるケーキ、デコレーションの技術、バリエーションを習得したいと思い受講しました。

②得られたこと
パーツの多いケーキを組み立てていく考え方
私は小さな子どもがいるので一気に作るのが難しいことが多いですが、作業を分けるならこう、レッスンでするとしたらこう、など状況に合わせて作り進めるポイントを的確に教えていただきました。

③動画クオリティ
動画はとても分かりやすく、見やすいです。
私も見本にしたい動画でした。

④デザイン理論の講義　
複雑に見えるケーキも理論的に解説されていることで、分かりやすかったです。

➄Zoomレッスン
お話の部分と作業の部分。どちらもとても分かりやすいです。

➅講師のキャラクター　　
作られているケーキが美しすぎて、雲の上の方。とても手の届かないところのような印象でしたが(笑)
この講座で直接お話しすると全くそんなことはなく、「何でも聞いて」と言ってくださり、いつでも相談できる先生が心強く感じています。

SDOが始まって4ヶ月。
レッスン視聴後はいざ実践、毎月２種類のスイーツを作る時間はワクワクドキドキします。

きれいに仕上がりますようにと願いながらいつもより丁寧に取り組みむと、出来上がった時の達成感は格別です。工程が多くて素人の私にはちょっとハードルが高いかな？と思うときもありますが、先生の懇切丁寧なレシピ、LINEでのマンツーマンの指導もいただけるので安心です。作っている最中に緊急事態発生し突然質問してもすぐにアドバイスいただけて無事に仕上げられたこともありました。

河田先生のご自宅でのレッスンに数回参加したことがあります。フランスで修行された知識と技術が素晴らしく、指導経験が豊富、何よりも理論的で大好きな先生です。質問に的確に答えて下さいます。

家族のためのお菓子作り趣味のお菓子作りをしている私には、スタイリッシュデコレーションコースはハードルが高いのではないかと受講を悩んでいました。河田先生に相談させていただき、お教室をされていない方もいらっしゃいますとのことで背中を押して頂きました。

結論から言いますと、本当に受講してよかったです。

✴︎動画について
動画レッスンは詳しく分かりやすいです。毎回、素敵で目を奪われるくらい魅力的なお菓子メニューで、毎回の動画が送られてくる事を楽しみにしていました。きめ細かく先生が説明してくださいます。

✴︎zoomの講義内容について
zoomレッスンとデモンストレーションと講義内容は、お菓子教室を主催してるのですが、もっとセンスを磨きたくて、河田先生のレッスン受講する事にしました。
お菓子理論も大変勉強になります。様々なお菓子に必要なプロセス、飾り方テクニックまできめ細かく教えてくださるので、自分自身のステップアップに繋がりとても勉強になりました。　　
素敵なお菓子とセンスの良さは尊敬します。

✴︎河田先生について
バイリンガルの先生なので　最初は　とっつきに食い方かしらと思っていましたが...
とても気さくな方。
インテリジェンスの高い女性。
それと反しておっちょこちょいな一面も可愛いです。

お菓子の顔は、デコレーションで決まります。

カッコいい表情にしたいのか、かわいい表情にしたいのか、自分のイメージを形にできますか？


私は、お菓子教室に通っている時、いつも先生の見本通りにしかデコレーションすることができず、自分のセンスの無さを残念に思っていました。
それと同時に、頑張って作ったケーキが美味しそうに見せるために、デコレーション技術を学んでみたいと漠然と思っていました。
デコレーションの本を買ったこともありますが、
パターンをマネすることはできても、求めている知識を習得することはできませんでした。

そんな時、この講座に出会い、デコレーションについて学ぶ機会を得ました。

すると、何となくの感覚で作っていたものが、理論的に説明されることで次々に具現化されていき、なるほど〜！と腑に落ちていきました。
具体的には、デコレーションをする時に必ず意識すべき点、美しいと感じる構図、配置のポイントなど、、
レジュメを見ながらの講義は、さながら学校のようで、とても楽しいです。


レッスン動画は、視点を変えながら撮影されているので、レシピの作業をイメージしやすく、復習がしやすいです。

更にデモンストレーションでの講義では、その場で先生に質問もできるので、対面レッスンの良さを感じることができます。

先生は、知識が豊富で何でも答えてくださいます。
元々理論的に考えながらお菓子を作るのが好きなので、デコレーションについて理論的に学べるこの講座は、とても魅力的なものでした。

①お悩み、コースへの期待　
デコレーションは、今までお菓子レッスンを受講した時になんとなくこんな感じですると良いよ　と教えていただいたくらいで、何が良いのか、どんな方法があるのかははっきりわからないままでした。
今回、デコレーションに特化した講座と伺い、理論で学べる機会はこれしかない！と思い受講を決めました。
お菓子を作る技術の他にも、デコレーションで美しく見えたら良いなといつも思っていました。

②得られたこと
デコレーション理論を教えていただいた事で、自分が今までしていたことが間違っていたと気がつけたこと。
他のお菓子を見るときに、ただ綺麗！と見るだけでなく、習った理論に基づいているのかなという違った目線で楽しめるようになりました。

③動画クオリティ
動画は見やすいスピードでわかりやすかったです。

④デザイン理論の講義　
デザイン理論の講義については、何となく聞いたことがある事を理論で説明していただき、より理解が深まりました。

⑤Zoomレッスン　　
デモンストレーションもカメラの角度を変えたりと見やすく工夫していただき、わかりやすかったです。

工程が複雑で大変なものもありましたが、その分完成した時の喜びが大きくて達成感がありました。
そして、ただ素敵なだけでなく、理論的に整った美しいものが作れたという事がまた嬉しかったです。